鲫鱼豆腐汤是一款营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的鲫鱼豆腐汤做法，供您参考：
经典做法
鲫鱼洗净，煎至两面微黄。
豆腐切块，用开水煮一分钟去豆膻味。
锅中加油烧热，放入姜片煎鱼，加水煮沸后加入豆腐。
大火煮至汤转白，加入适量盐和白胡椒粉，撒上香菜即可出锅。
加入萝卜丝
鲫鱼腌制后煎至两面金黄。
锅中加油，加入葱姜炒香，倒入开水煮至汤浓白。
过滤掉碎鱼和葱姜渣，将汤倒入砂锅，加入豆腐和焯水的萝卜丝，继续煮10分钟，最后加入葱花和胡椒粉。
加入米浆
鲫鱼用盐和白酒腌制后煎至金黄。
锅中加油，加入姜葱炒香，注入清水煮开后加入煎好的鱼和米浆。
大火煮开后转中火煮15分钟，放入豆腐块，再煮10分钟，加盐和味精调味即可。
