乳汁的味道应该是带有淡淡的甜味。放在冰箱里之后，会很腥。如乳汁有咸味，那么肯定是有乳腺管发炎了，需要疏通，否则会引起乳腺炎。
扩展资料
为什么母乳是甜的呢？这就需要了解到乳汁的成分了。母乳的成分包括：乳清蛋白、乳铁蛋白、核苷酸、ARA（又叫花生四烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸）、DHA、低聚糖、益生元。每100g母乳中含有乳糖7g，而每100g牛乳中含有乳糖4.8g，可见母乳的含糖高于牛乳，也因此有了淡淡的甜味。如果出现过甜的现象，则需要去医院检查糖代谢是否正常了。
至于母乳放冰箱之后会变腥，这个主要是因为母乳中含有的乳清蛋白和乳铁蛋白，这些蛋白在冷藏之后会产生腥味，这个也是正常的。
参考资料
妈妈育儿网－历史悠久的天然母乳喂养 但我们竟不知道母乳是什么味道
人奶是什么味道？
牛奶与人奶的成份比较:蛋白质：牛奶总蛋白质含量高，为人奶的3倍。牛奶的蛋白质主要是酪蛋白(Casein)，人奶以白蛋白为主。人奶味道较甜，因为碳水化合物含量比牛奶高。在矿物质方面，牛奶缺乏碘、铁、磷、镁，而人奶中含量丰富。人奶含有二种物质成份，为牛奶所缺乏，一是卵磷质(Lecithin)，属于磷脂质，一是Taurine，属于一种胺基酸，这二种物质参与婴儿脑部发育，哺乳人奶攸关婴儿智能发展，牛奶难以替代。人奶中另有二种胺基酸，其含量为众奶之上，成分为Cystine及Tryptophan，他们提供婴儿所需的最佳营养成分。从人奶与牛奶成份比较中，我们可以发现一个事实，人奶牛奶都是提供给小牛或婴幼儿饮用的。仔细观察小牛与婴儿成长的差异，可以发现牛奶原来是小牛发育中的食物，小牛出生后饮用牛奶，促使其骨骼及身体重量急速发育，每个月增加1倍(出生后前3个月均如此)，但脑部发育少且慢。而人类婴儿需要6个月时间体重才会增加为出生时的1倍大。婴儿身体的成长速度缓慢，但脑部却以最快的速度发育，超越所有的动物。小牛肢体骨骼成长快速，故需大量蛋白质。而婴儿脑部成长胜过肢干，故需卵磷质及Taurine等特别物质的辅助。现在社会经济发达，乳类制品充斥市场，现代的小孩外形发育极好，高大的躯干、呈现早熟的征兆。但常常是12岁的外表却仅有8岁的智能内涵，脑部发育、智力启发都大不如前，这就是食用牛奶等高动物性蛋白质食物的结果！从消化的观点来看，牛奶中有二种成份：乳糖(Lactose)、酪蛋白(Casein)，均需仰赖特定酵素来分解。如乳糖经Lactase(乳糖酶)，酪蛋白经由Rennin分解成较单纯之成份才能吸收。人类仅在婴儿期(稚齿未长齐前)胃内含有这种可消化酪蛋白的酵素Rennin，孩童约3－4岁时，乳齿已长完备，这二种酵素就会从消化道中消失，终其一生不再分泌。此时应停止使用乳类制品，开始进食固体食物。如果仍继续使用牛奶，将会埋藏许多痛苦的病因。牛奶所含的蛋白质大多数是酪蛋白(Casein)，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极难消化分解的凝乳(curds)。酪蛋白适合有四个胃结构的牛，利用不断反刍分解，方能完全消化。人奶蛋白质成分单位相当小，属于性质柔软的凝乳，即使消化系统尚在发育中的新生儿，均能很容易就消化。牛奶与人奶中酪蛋白的含量，牛奶为300%，这种坚厚粗糙的东西，如粘合木器的胶质。哈维医师指出：牛奶中酪蛋白因子是造成消化不良的重要因素。因为牛奶中所含酪蛋白及脂肪会与所有食物进行极不适当的组合。牛奶进入胃后会自然变成凝乳，形成一种把胃中残存食物包围起来的作用，这种隔离造成的孤立状态会阻碍其它食物消化，直到凝乳被消化为止。从牛奶与人奶成分的分析中可知，新生儿至6个月间最好以人奶哺乳，脑部发育及营养状况才能健全。6个月至幼齿长成期，可考虑食物替代。3岁以上或幼齿长齐时，应放弃牛奶而以天然谷物及豆类、蔬果等取代。
母乳是婴儿成长唯一最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪(脑部百分之六十的结构来自于脂肪)；丰富的钙和磷可以使宝宝长的高又壮；免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生；比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。除此之外，哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发展，同时哺喂母乳又可促进母亲子宫收缩，保持良好身材，所以哺喂母乳是对宝宝和母亲都有很大益处。政府卫生局为了促进母子身心健康，特于八十九年率先推动母婴亲善医院认证制度，积极加强母乳哺育政策推广，使的大多数医院都能努力去改善医疗环境和教育民众，使母乳哺育文化逐渐形成。卫生局九十一年一月比较推动母婴亲善医院认证制度之前和之后的母乳哺喂率，发现在住院期间的纯母乳率由5%提升至50.9%、混合哺育率为由36%提升至45.4%，成效显著；但殊为可惜的是产后一个月纯母乳率却下降为25.3%、混合哺育率为65%；产后二个月纯母乳率更下降为16.6%、混合哺育率为36.9%。母亲放弃哺喂母乳主因分别有：缺乏奶水、担心宝宝吃不饱或不够营养、宝宝拒绝吸吮或吸吮时感到疼痛、体力不足、乳头酸痛或破皮、乳房肿胀疼痛、上班不方便等因素。这些问题都是可以有方法可以解决的。例如：缺乏奶水主要征结在于宝宝吸食次数不够，妈妈过度紧张疲倦或以固定时课表哺喂，因此“母婴同室，亲密相处”，不论在医院或家中只要能将宝宝放在身边，宝宝饿了就喂她(他)，另外多补充高蛋白质，多喝鱼汤、排骨汤及水分，这样不仅可以使乳汁分泌，也不必担心宝宝会吃不饱。此外宝宝拒绝吸吮，最大主因为母亲哺喂姿势不正确以致宝宝不易学会吸奶，或母亲误会宝宝摇头寻找奶头为拒绝哺喂象征；其次宝宝出生后不要用奶瓶给予，以免因吸吮方式不同，而导致宝宝吸食混淆而拒绝吸吮。至于妈妈乳房肿胀疼痛、破皮或吸吮时感到疼痛，主要在于妈妈乳汁滞留，造成乳房肿胀疼痛，只要妈妈尽早喂奶并于喂奶后挤出部分乳汁，挤到不涨或舒服，使乳汁有效排出，就可减轻疼痛；喂奶姿势不正确会导致乳头破皮或吸吮时疼痛，因此妈妈喂奶时要注意宝宝不能只吸吮妈妈乳头，而是要含住妈妈的乳晕，就可以避免妈妈乳头受伤，也可以减少乳房感染。甚至于职业妇女担心上班不方便哺喂，现在两性工作平等法和劳动基准法分别有规定女性员工可以每天有二次各三十分钟的哺喂时间，许多职场或公共场所均有设母乳哺集室。母亲可以每天上下班前后喂饱宝宝，上班中将乳汁挤出保存于妈妈不在时喂食。母奶储存非常简单，一般挤出乳汁室温可放置六至八小时，三到五天之内要食用的母奶可放于冷藏室。若冷冻可保存三至四个月，要溶化冷冻奶水时须放进流动的冷水里，逐渐加入热水直至溶解到与室温相同即可喂食。不过，妈妈哺喂母乳非妈妈本身坚持即可，家庭或相关人士的配合与鼓励，往往是影响妈妈哺喂母乳成功的因素，因此家庭亲友的参与都有莫大的助益，其中先生的角色，更具有举足轻重的影响力，从代为分担家务到协助妈妈喂奶，皆可有效减轻妈妈的负担，尤其亲友正确的哺乳观念与经验的传承，更可适时化解初产妇的忧虑与无助感。卫生局希望全民共同支持、共同努力，让“哺喂母奶”成为文化，若您有任何哺喂的问题或困难，卫生局鼓励大家到有母婴亲善医院认证标志的医疗院所寻求协助，您将可以轻松喂奶，让您有个身体健康、头脑好的宝宝
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