春小麦一般是每年的6-7月收割，冬小麦一般是每年的5-6月收割。
麦分为春小麦和冬小麦。春小麦一般是每年的6-7月收割，冬小麦一般是每年的5-6月收割。春小麦是指春天播种的小麦，一般播种时间为每年的3-4月，其生长期短，从播种到收获大约只需要90多天；冬小麦是指秋末、冬初种植的小麦，一般播种时间为每年的9-10月，生育期为230天左右。
北方冬麦区主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，集中在中国河北、河南、陕西、山东、山西各省区，一般以种植水稻为主。南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南，主要集中于中国江苏、安徽、四川、湖北各省。种植冬小麦有利于提高复种指数，增加粮食产量。
判断是否成熟
1、观察籽粒
籽粒通常呈深浅不同的橘黄色，用刀子切后见横切面呈蜡质状稍硬，仅腹沟处稍软，腹沟周边空腹已消失不见，籽粒背部仍能挤压出轻度指甲印。
2、观察麦株叶尖、叶片、叶鞘
麦株叶尖、叶片、叶鞘顺序变黄，茎秆由下向上变黄，仅有上端一叶以及周边仍呈绿色，穗下茎变黄，旗叶叶鞘及倒数第二节转黄不干枯，整株呈黄、绿、黄三段。
3、远离麦地观察
若麦株上下皆黄，中间是一条绿带，就可以判断这一块麦地已进入到蜡熟期，这时候人工收割合适。
麦子什么时候成熟
一般在春季3-4月种植的小麦6-7月就会成熟，而在每年9-10月种植的小麦，冬季会进入休眠期，要在来年的6月份才会成熟。
小麦品种、种植地区的不同也会影响成熟的时间。在北方种植的小麦会因为气候原因而推迟成熟的时间，在8-9月成熟。而在温暖的南方地区，小麦则会提前进入成熟期。
小麦一般在什么季节成熟
麦子的成熟时间不定，通常在春秋两季成熟，需根据品种、播种时间、分布地区来决定，一般春小麦在5月时播种，到秋季9～10月时成熟并完成收获，秋小麦大概在9～10月播种，到来年的6～7月才会成熟并完成收获，寒冷地区成熟时间延后。
麦子春秋两季成熟
麦子是人们主要食物来源，那么麦子什么时候成熟呢，它一般在春秋两季时成熟并收获，麦子的成熟收获时间是需要根据品种、播种时间、分布地区来决定的，平时不能盲目的播种麦子。
麦子被分为春小麦和秋小麦两种种类，一般春小麦大多数在5月时播种，到秋季9～10月时成熟并完成收获，而秋小麦大概在9～10月播种，冬季时会缓慢生长，到来年的6～7月才会成熟并完成收获。
其实春小麦和秋小麦两者有很大的差别，春小麦的生育期比较短，种植后大概100～120天就会成熟了，而秋小麦的生育期较为长一些，种植后大概280～300天才会成熟，如果在寒冷地区成熟时间可能还会延后一个月。
一般在养殖麦子的过程中，一定要给放在充足的阳光下，即使夏季也不能放在阴凉处，不然会使麦子遭受病虫的危害，还会影响麦子自然成熟，使其产量下降，所以平时种植麦子时，也需要注意生长环境。
小麦是什么季节收获
种植麦子的时间不一样，它的成熟时间也会有很大区别。
一般种植都是在秋季和春季，如果是在秋季9-10月份种植的话，它在冬季是需要休眠的，等到了春季的时候才会恢复生长，等到6月份左右就会成熟。而在春季3-4月份种植的话，它的生长周期相对会短一些，等到7-8月份就会成熟了，生长周期只有3个月左右。不过，若是在我国的最北部地区种植，它的成熟时间就会更晚，成熟最早的也要等到8月份左右，有时候甚至会在9月份的时候成熟。相对来说，南方地区会早一段时间，而北方地区则会推迟。
春小麦：一般在春季的3-4月播种，夏季的7-8月收获。
冬小麦：一般在秋季的8-12月播种，第2年夏季的5-7月收获。
我国小麦种植分为春小麦和冬小麦两种类型，黑龙江、内蒙古和西北地区适合种植春小麦，而辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省一带则适合种植冬小麦。
一、小麦是什么季节收获
1、小麦根据对温度的要求不同，分为冬小麦和春小麦两个生理型，在我国不同地区适宜种植的类型不同，收获时间也不同。
（1）在我国黑龙江、内蒙古和西北地区种植的春小麦，一般在春天3-4月播种，夏季的7-8月成熟收获，生育期比较短，大约为100天左右。
（2）在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省一带种植的冬小麦，一般在秋季8-12月播种，第2年夏季的5-7月成熟收获，生育期长达300天左右。
2、小麦人工收割以蜡熟中期为宜，机械收割以完熟初期为宜，蜡熟中末期，全株开始转为黄色，茎秆仍有弹性，籽粒黄色稍硬，含水量为20%-25%；完熟初期叶片基本枯黄，籽粒变硬，为品种本色，含水量为20%以下。
二、小麦的储藏方法
1、热入仓密保管
一般在夏季晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，延续2小时以上，水分降到12.5%以下，在下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压盖，整仓密闭，使粮温在40℃以上持续10天左右，日晒中害虫全部死亡，根据情况可以继续密闭，也可转为通风。
2、低温冷冻
可以利用冬季低温时，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0℃上下，然后趁冷密闭，对消灭麦堆中的越冬害虫，有非常好的效果，但低温密闭的麦堆，需要严防温暖气流的接触，避免麦堆表层结露。
3、自然缺氧
小麦收获时正值高温，如果干燥及时降水分至12.5%以下，一般可利用粮温较高，后熟期生理活动旺盛的特点进行薄膜密封，有利于达到麦堆自然缺氧状态，从而抑制害虫的危害，对于隔年陈麦，可采用辅助降氧，或充二氧化碳或者氮气等方法进行防治害虫的储藏。
4、干燥密闭
一般只要合乎入库要求的小麦，就可散堆入仓，压盖密闭，以防吸湿及虫害滋生，这对抑制麦蛾是繁殖非常有效的。在高温季节要注意防虫，入秋后积极通风，可以揭盖降温散湿，一般在春暖后加强压盖或密闭，有利于保持粮堆低温干燥无虫。
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